Ensaladas

Tartar de aguacate con langostinos

El tartar de aguacate con langostinos es un aperitivo muy sabroso y refrescante. Si lo preparamos con el paquete de langostinos con salsa cocktail Combínalos de Grand Krust, en tan solo 20 minutos lo podemos tener a punto para servir. El resultado es un bocado exquisito, con el que haremos las delicias de nuestros invitados.

Ingredients

FOR 4 PEOPLE

1 paquete de langostinos con salsa cocktail 160 g Combínalos Grand Krust
1 aguacate
1 escalonia
1 tomate Kumato
Sal
Aceite de oliva
50 g de huevas de salmón
Cebollino fresco

Nutritional information

PER 100 GRAMS

Energy 151.7
Proteins6.2
Carbohydrates 2.2
Fats12.7

Pairing

Cava rosado

Step by Step

Escaldar los langostinos
Escaldamos los langostinos durante un minuto en agua hirviendo con sal. Cuando estén listos, los reservamos.

Preparar el aguacate
Abrimos el aguacate, retiramos el hueso, lo pelamos, picamos y reservamos en un bol.

Preparar el tomate
Pelamos el tomate, le quitamos las semillas y las reservamos.

Picamos el tomate y la escalonia, los añadimos al bol con el aguacate, sazonamos al gusto, incorporamos una cucharada de aceite de oliva y lo emplatamos con ayuda de un cortapastas.

Repartir los langostinos, salsear y decorar
Repartimos los langostinos, salseamos con la salsa cocktail y decoramos con las semillas de tomate, huevas de salmón y unas hojas de cebollino.