Aperitivos & Tapas

Pizza frutti di mare

La pizza es un recurso estupendo, sobre todo cuando queremos preparar una cena rápida y sabrosa, sin complicarnos demasiado en la cocina. Queda deliciosa con todo tipo de ingredientes, y los frutos del mar no son una excepción. En esta receta, proponemos elaborarla con gambas y carne de mejillón, pero podemos sustituir sin problema estos ingredientes por otro tipo de pescado o marisco. El resultado es una pizza con un exquisito sabor marino, que seguro que gustará a pequeños y a mayores.

Ingredients

FOR 4 PEOPLE

1 bolsa de gamba pelada 500 g Grand Krust
4 bases de pizza
200 g de puré de tomate
500 g de mozzarella rallada
1 pimiento verde italiano
100 g de aceitunas negras
100 g de carne de mejillón
1 diente de ajo
1 guindilla
Aceite de oliva
Orégano
Sal

Nutritional information

PER 100 GRAMS

Energy 650
Proteins18.2
Carbohydrates 12
Fats13.5

Pairing

Lambrusco

Step by Step

Ponemos una sartén con un chorro de aceite al fuego y, cuando esté caliente, doramos el diente de ajo laminado y la guindilla.

Cuando el diente de ajo esté dorado, añadimos las colas de gamba peladas, sazonamos al gusto, salteamos unos segundos y retiramos la sartén del fuego para que las gambas se terminen de cocinar con el calor residual.

Ponemos la base de pizza en una bandeja y repartimos un poco de puré de tomate por toda la superficie, dejando un margen de un dedo aproximadamente. Añadimos sobre la pizza un poco de orégano y repartimos la mozzarella rallada.

Repartimos las gambas, los mejillones, el pimiento cortado y las aceitunas por encima de la pizza.

Cocinamos la pizza en el horno a máxima potencia hasta que la mozzarella esté fundida y ligeramente dorada. Dependiendo del horno, tardará aproximadamente unos 7 minutos.