Aperitivos & Tapas
Ovillos de pollo y gambas
Los ovillos de pollo y gambas son un aperitivo espectacular con el que seguro que triunfaremos cuando tengamos una comida especial o de celebración. Rebozados con fideos chinos y aderezados con cilantro y jengibre, estos ovillos cuentan con un toque oriental que hará las delicias de los paladares más exigentes.
Ingredients
FOR 4 PEOPLE
- 1 bolsa de gamba pelada 200 g Grand Krust
- 100 g de pechuga de pollo
- 100 g de fideos chinos de trigo
- Cilantro picado
- Jengibre
- Salsa agridulce
- Sal
- Pimienta blanca
- Aceite de girasol
- ½ huevo batido
Nutritional information
PER 100 GRAMS
- Energy 112
- Proteins6.4
- Carbohydrates 10.3
- Fats4.5
Pairing
Merlot - Vino rosado
Step by Step
1 
Ponemos las gambas, la pechuga de pollo, el huevo batido, sal, pimienta blanca, una pizca de cilantro y una pizca de jengibre en un vaso para túrmix. Lo trituramos todo bien hasta obtener una masa.
2 
En un cazo con agua hirviendo, cocemos los fideos chinos durante 3 minutos. Los escurrimos y los enfriamos.
3 
Hacemos unas bolas con la masa preparada y las envolvemos con fideos, de manera que parezcan pequeños ovillos.
4 
Freímos los ovillos en un cazo con aceite de girasol. Los reservamos en un plato con papel de cocina.
5 
Servimos nuestros ovillos de gambas con un poco de salsa agridulce aparte.
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