Entrantes

Lasaña de lechugas con langostinos y salsa cocktail

Esta lasaña de lechugas con langostinos y salsa cocktail es un entrante ideal para tomar en verano, cuando el calor aprieta y apetecen cosas ligeras y refrescantes. Para montar la lasaña, en lugar de emplear las clásicas láminas de pasta utilizamos hojas grandes de lechuga. El resultado es un plato sabroso y muy completo, que seguro que sorprenderá a nuestros comensales.

Ingredients

FOR 4 PEOPLE

1 paquete de langostinos con salsa cocktail 160 g Combínalos Grand Krust
200 g de lechugas variadas
1 lata de ventresca de atún
1 lata de espárragos blancos
2 tomates kumato
12 tomates cherry
12 aceitunas negras
Sal
Canónigos

Nutritional information

PER 100 GRAMS

Energy 188
Proteins17.2
Carbohydrates 4.7
Fats10.6

Pairing

Penedés seco - Vino con crianza

Step by Step

Escaldar los langostinos
Escaldamos los langostinos durante un minuto en agua hirviendo con sal y los reservamos.

Preparar las lechugas
Ponemos las lechugas limpias y secas en un bol. Les añadimos unas gotas del aceite de la ventresca, una pizca de sal y mezclamos para que las lechugas se impregnen bien y sea más fácil montar nuestra lasaña.

Montar la lasaña
Dentro de un bol, vamos intercalando hojas de lechugas con rodajas de tomate.

Dar la vuelta a la lasaña
Tapamos el bol con un plato y le damos la vuelta para que la lasaña nos quede en el plato.

Incorporar el resto de ingredientes
Ponemos un poco de ventresca, un par de espárragos y unos langostinos encima de la lasaña. Decoramos con canónigos, unas aceitunas y unos tomates cherry por alrededor del plato. Añadimos un poco de salsa cocktail y servimos.