Las espinacas tienen abundantes vitaminas y minerales, y si las juntas con las gambas, que no le andan a la zaga, y las acompañas de una sabrosa salsa de tomate... ¡Un plato contundente, nutritivo y apetecible!
Saltea las gambas en una olla con aceite durante 1 minuto y reserva.
En la misma olla, sofríe ajo laminado, cebolla en juliana y pimentón.
Añade el tomate y remueve durante 4 minutos. Agrega las espinacas y mezcla durante otros 4 minutos a fuego medio.
Incorpora las gambas, mezcla todo bien y ¡directo al tupper!