En un menú semanal a la altura de nuestros esfuerzos no podía faltar una buena ensalada. La legumbre y el langostino le dan ese aporte extra que la convierten en una comida completa, ¡una muy rica!
En un bol, mezcla las lentejas junto a la cebolla, el pimiento y el cilantro picado.
Añade el vinagre, el AOVE y los langostinos. Echa sal al gusto, mezcla todo y ¡acabado!