Arroces

Ensalada de arroz con langostinos

El arroz es un alimento muy versátil, que nos permite preparar mil y una recetas diferentes. En verano, es un gran aliado para elaborar refrescantes ensaladas, en las que podemos incluir todo tipo de ingredientes, en función de nuestras preferencias. En esta ocasión, proponemos acompañarlo con unos langostinos, que le darán un toque marino delicioso.

Ingredients

FOR 4 PEOPLE

1 paquete de langostinos con salsa cocktail 160 g Grand Krust
200 g de arroz
150 g de maíz dulce
100 g de aceitunas negras
150 g de tomate cherry
50 g de canónigos
Sal

Nutritional information

PER 100 GRAMS

Energy 294.5
Proteins7.4
Carbohydrates 48.5
Fats7.2

Pairing

Cabernet Sauvignon rosado

Step by Step

Escaldar los langostinos
Escaldamos los langostinos durante un minuto en agua hirviendo y sal. Los reservamos.

Hervir el arroz
En un cazo con agua y sal, hervimos el arroz hasta que esté al dente.
Lo enfriamos y lo reservamos en un bol.

Mezclar todos los ingredientes
En el bol donde tenemos el arroz, añadimos las aceitunas, el maíz y los langostinos.

Emplatar
Emplatamos la ensalada, colocamos un poco de salsa cocktail por encima y decoramos con unos tomates cherry cortados por la mitad y unas hojas de canónigos.