Entrantes

Cóctel de langostinos

El cóctel de langostinos es un entrante ideal para las ocasiones especiales y, en muchos hogares, es un plato que nunca falta en la mesa de Navidad. Es sabroso, refrescante y, además, ¡muy fácil de preparar! Ideal para dar paso a una comida copiosa o para aquellos días en los que nos apetece tomar un primer plato ligero, pero muy completo.

Ingredients

FOR 4 PEOPLE

1 paquete de langostinos con salsa cocktail 160 g Combínalos Grand Krust
1 lechuga de hoja de roble
2 endivias
1 huevo cocido
8 tomates cherry
150 g de piña natural
1 naranja
Cebollino
Sal

Nutritional information

PER 100 GRAMS

Energy 89.7
Proteins6.2
Carbohydrates 10.3
Fats1.7

Pairing

Cava Brut Nature

Step by Step

Escaldar los langostinos
Escaldamos los langostinos durante un minuto en agua hirviendo con sal.

Rallar el huevo
Rallamos el huevo cocido con la ayuda de un colador. Lo presionamos en el interior para que salga rallado bien fino por el otro lado. Cuando lo tengamos listo, lo reservamos.

Preparación de la mezcla
Mezclamos las lechugas, limpias y troceadas, con los langostinos pelados, la piña troceada, el cebollino picado y la salsa cocktail Grand Krust.

Emplatar y decorar
Emplatamos el cóctel en vasos tipo “zurito”,en copas o en cuencos de aperitivo, como más nos guste.
Lo decoramos con el huevo rallado, los gajos de naranja, los tomates cherry cortados por la mitad y un par de hojas de cebollino.