Aperitivos & Tapas
Aguacates rellenos de langostinos
Los aguacates rellenos de langostinos son un entrante delicioso, muy completo y refrescante. Resultan el plato ideal para los días calurosos del verano, pero también quedan muy bien en las ocasiones especiales.
Ingredients
FOR 4 PEOPLE
- 1 paquete de langostinos con salsa cocktail 160 g Combínalos Grand Krust
- 2 aguacates
- 1 cebolla de Figueres
- 2 tomates maduros
- 50 g de surimi rallado
- Sal
- Pimienta
Nutritional information
PER 100 GRAMS
- Energy 97.5
- Proteins6.2
- Carbohydrates 10.3
- Fats2.2
Pairing
Cava Brut Nature
Step by Step
1 
Escaldar los langostinos
Escaldamos los langostinos durante un minuto en agua con sal. Los cortamos todos menos cuatro, que servirán de decoración.
2 
Preparar el relleno
Pelamos los tomates, retiramos las semillas y cortamos la carne en pequeños dados.
Picamos la cebolla.
3 
Preparar los aguacates
Abrimos los aguacates, extraemos el hueso, los vaciamos, picamos la carne y conservamos la piel.
4 
Preparar la mezcla
Mezclamos el aguacate, los langostinos picados, el tomate y la cebolla.Salpimentamos al gusto y mezclamos con la salsa cocktail Grand Krust.
5 
Relleno y decoración
Rellenamos los aguacates, los decoramos con surimi rallado y una cola de langostino y servimos.
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Tips Practical AdviceSi queremos preparar el relleno con antelación y guardarlo, podemos dejar el hueso de aguacate en el interior. De esta manera, retrasaremos la oxidación del producto.
Si queremos preparar el relleno con antelación y guardarlo, podemos dejar el hueso de aguacate en el interior. De esta manera, retrasaremos la oxidación del producto.
Sabrosos y nutritivos
Los aguacates son una gran fuente de nutrientes muy beneficiosos para nuestra salud. Son muy ricos en vitaminas, minerales y proteínas de alta calidad. Además, gracias a su aportación de fibra y de grasas monoinsaturadas, se ha demostrado que pueden contribuir a reducir los niveles de colesterol.
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