Aperitivi

Calamari all’americana

I calamari all’americana sono una ricetta molto saporita, che possiamo servire come aperitivo o come secondo piatto. Se li prepariamo con la confezione Seafood Combo di calamari con salsa grill, li avremo pronti da servire in appena 20 minuti. Il risultato è un piatto delizioso, ideale per fare la zuppetta con il pane.

Ingredients

FOR 4 PEOPLE

1 confezione di calamari con salsa grill 220 g Seafood Combo di Grand Krust
1 scalogno
1 cucchiaiata di polpa di pomodoro
½ cucchiaiata di peperoncino dolce
Un pizzico di peperoncino piccante
3 nocciole
50 ml di brodo di pesce
Sale

Nutritional information

PER 100 GRAMS

Energy 78
Proteins6.8
Carbohydrates 9.1
Fats1.4

Pairing

Cava Brut Nature - Vino spumante

Step by Step

Mettiamo la salsa grill in una padella e lasciamo soffriggere lo scalogno tritato fino a che non inizierà a dorarsi.

Saliamo i calamari, li aggiungiamo al soffritto e li cuociamo da entrambi i lati.

Aggiungiamo il peperoncino dolce e quello piccante. Lasciamo soffriggere per un paio di minuti facendo molta attenzione a non bruciarli perché, altrimenti, il piatto risulterà amarognolo. In seguito, incorporiamo la polpa di pomodoro e lasciamo asciugare il tutto a fuoco lento.

Mentre il soffritto cuoce, mettiamo il brodo di pesce e le nocciole in un frullatore, trituriamo il composto e aggiungiamo la mescola ai calamari. Lasciamo cuocere a fuoco lento per altri 15 minuti e possiamo degustare i nostri saporiti calamari all’americana.