Antipasti & Tapas

Astice al gratin con crema alle erbe di Provenza

L’astice è uno dei crostacei più apprezzati per il suo sapore straordinario. È l’opzione ideale per quei giorni nei quali abbiamo degli invitati e desideriamo dilettarli con un piatto speciale. In questa ricetta, vi proponiamo di preparare un astice al gratin con crema alle erbe di Provenza, un piatto molto saporito e facile da elaborare, con il quale avremo un successo assicurato.

Ingredients

FOR 4 PEOPLE

2 astici americani cotti con salsa alle erbe provenzali Grand Krust 50 g di parmigiano grattugiato
200 ml di panna liquida

Nutritional information

PER 100 GRAMS

Energy 130
Proteins8.9
Carbohydrates 1.4
Fats9.9

Pairing

Cava Brut Nature - Vino spumante

Step by Step

Sciogliere il burro alle erbe
Per iniziare a preparare questo piatto, mettiamo una pentola sul fuoco e facciamo fondere il burro alle erbe provenzali.

Incorporare la panna
Quando questo è completamente fuso, incorporiamo la panna liquida.

Preriscaldare il forno e collocare gli astici in una teglia da forno
Mentre la salsa cuoce, collochiamo gli astici in una teglia da forno. Approfittiamo di questo tempo anche per preriscaldare il forno a 220ºC.

Distribuire la crema sugli astici
Quando la crema si è inspessita, la ritiriamo dal fuoco, la distribuiamo sopra agli astici e li spolveriamo con il parmigiano.