Insalate

Vol au vent ripieni con misto frutti di mare e acciughe

I vol au vent sono dei deliziosi aperitivi e sono un’opzione perfetta per quando riceviamo degli ospiti. Li possiamo preparare con migliaia di ingredienti. In quest’occasione, vi proponiamo di riempirli con una mescola di frutti di mare, acciughe, indivia e decorarli con dei pomodorini ciliegini. Il risultato è un boccone rinfrescante e molto saporito, con un marcato sapore di mare.

Ingredients

FOR 4 PEOPLE

1 confezione di misto frutti di mare con olio e aceto 240 g Seafood Combo di Grand Krust
4 vol au vent
8 filetti d’acciuga
4 pomodorini ciliegini
erba cipollina fresca
1 indivia

Nutritional information

PER 100 GRAMS

Energy 674
Proteins24.2
Carbohydrates 47.2
Fats179.2

Pairing

Chardonnay fruttato - Vino bianco invecchiato in botte

Step by Step

1

Scolare e condire il misto frutti di mare
Scoliamo il misto frutti di mare e lo condiamo con l’olio, l’aceto e i quattro filetti di acciughe tritati.

2

Tagliare l’indivia
Tagliamo le indivie a julienne

3

Preparare la mescola e farcire i voul au vent
Mescoliamo le indivie con il misto frutti di mare e con il composto ottenuto riempiamo i vol au vent.

4

Decorare
Li spolveriamo con l’erba cipollina tritata e li decoriamo con un filetto d’acciuga e un pomodoro ciliegino.

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Tips Practical Advice

Se prepariamo quest’aperitivo con anticipo, terremo da parte l’indivia per aggiungerla alla fine ed evitare così che diventi molle.

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