Antipasti & Tapas

Gamberi, scampi e astice alla piastra

Questa ricetta di gamberi, scampi e astice alla piastra è un ricorso ideale per i giorni in cui abbiamo degli invitati a pranzo o cena. In soltanto 20 minuti, prepareremo un secondo piatto squisito e molto completo, che ci permetterà di usufruire di tutto il sapore del mare arricchito da una gustosa salsa all’aglio, olio e prezzemolo.

Ingredients

FOR 8 PEOPLE

1 confezione da 800 g di gamberi argentini Grand Krust
1 confezione da 400 g di gamberi rossi atlantici Grand Krust
1 confezione da 1 kg di scampi Grand Krust
4 astici americani cotti Grand Krust
8 spicchi d’aglio
prezzemolo
olio extravergine d’oliva
sale

Nutritional information

PER 100 GRAMS

Energy 332
Proteins41.5
Carbohydrates 3.9
Fats16.6

Pairing

Cava Brut Nature - Vino spumante

You'll need to

Gambero argentino 300 g Spectrum Grand Krust Classic

You'll need to

Scampi crudi 700 g Spectrum Grand Krust Classic

You'll need to

Astice americano cotto con salsa alle Erbe Provenzali Spectrum Limited Edition

Step by Step

Preparare i due tipi di gamberi
Saliamo i gamberi. Li cuociamo per un minuto da entrambi i lati sulla piastra o in una padella grande con alcune gocce d’olio. Quando sono pronti, li mettiamo da parte in una teglia da forno.

Saliamo gli scampi e li facciamo cuocere, sulla stessa piastra o nella padella, per un minuto da entrambi i lati.
Quando sono pronti, li mettiamo da parte nella teglia da forno.

Saliamo li astici e li facciamo cuocere aggiungendo una goccia d’olio nella stessa padella solamente dal lato della polpa. Trascorsi un paio di minuti, li togliamo dal fuoco e li mettiamo da parte nella teglia.

Preparare il soffritto
Abbassiamo la fiamma, aggiungiamo un filo d’olio per poter sfruttare il succo di cottura dei crostacei e lasciamo soffriggere l’aglio e il prezzemolo tritato.