Antipasti & Tapas

Gamberi al sale

I gamberi al sale sono un piatto delizioso con il quale certamente trionferemo in pranzi o cene speciali. Preparati con questa tecnica di cottura, una delle più antiche che esistano, i gamberi restano succosi e conservano intatte tutte le loro proprietà nutritive. In appena mezz’ora, possiamo preparare un secondo squisito che ci permetterà di godere di tutto l’aroma del mare.

Ingredients

FOR 8 PEOPLE

2 confezioni da 800 g di gamberi argentini Grand Krust
6 chili di sale grosso
il succo di 6 limoni

Nutritional information

PER 100 GRAMS

Energy 79.7
Proteins14.5
Carbohydrates 1.7
Fats6

Pairing

Cava Brut Nature - Vino spumante

Step by Step

Preparare il melange di limone e sale
Mescoliamo il succo di limone con il sale.

Introdurre i gamberi nel sale
Stendiamo un letto di sale nella teglia da forno.
Collochiamo i gamberi e li copriamo con il resto del sale.

Cucinare i gamberi
Li cuociamo nel forno preriscaldato a 180ºC per 20 minuti.

Togliere il sale e servire
Trascorsi 20 minuti, togliamo la teglia dal forno, ritiriamo il sale e serviamo. Se lo desideriamo, possiamo accompagnare i gamberi con una salsa tartara.