Insalate
Insalata di farro e gambero argentino
È più digeribile - e ha più proteine - del grano ed è uno dei cereali migliori per le diete. Fornisce un grande apporto di fibre ed è fonte di energia. Si parla del farro, un cereale altamente considerato in tempi remoti, che oggi sta riprendendo il suo posto. E se lo uniamo ai gamberi argentini e a una squisita vinaigrette... trionfo assoluto!
Ingredients
FOR 2 PEOPLE
- 200 g. di gamberi argentini Grand Krust
- 120 g. di pomodori ciliegia
- 200 g. di fagiolini francesi
- 200 g. di farro cotto
- Calce
- Pepe nero
- Olio EVO
Nutritional information
PER 100 GRAMS
- Energy 0
- Proteins0
- Carbohydrates 0
- Fats0
Step by Step
1 
Tagliare i pomodorini a metà e mettere da parte.
2 
Togliere le estremità dei fagioli, tagliarli e cuocerli in acqua salata per un minuto.
3 
Cuocere i gamberi argentini per due minuti, toglierli e scolarli.
4 
In una ciotola, mescolare tutti gli ingredienti insieme con la scorza di lime e 1/2 del suo succo, il pepe, l'olio EVO e il sale. Mescolate e il gioco è fatto!
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