Risotti

Risotto alla pescatora

Il risotto è uno dei piatti più legati alla cucina italiana. Qui lo prepariamo alla marinara con i nostri favolosi gamberi rossi. Una ricetta spettacolare! Provala e stupisci tutti!

Ingredients

FOR 2 PEOPLE

2 pezzi di gamberi rossi Grand Krust
150gr di pomodori ciliegia
10ml di acqua
10gr di zucchero
200gr di vongole
250gr di riso carnaroli
1 bicchiere di vino bianco
800 ml di brodo di pesce
150gr anelli di calamari
2 filetti di orata
5 foglie di basilico
1 cayenna tritata
Olio EVO
Salsa di pomodoro

Nutritional information

PER 100 GRAMS

Energy 0
Proteins0
Carbohydrates 0
Fats0

You'll need to

Gambero rosso atlantico Spectrum Grand Krust Classic

Step by Step

A fuoco alto, cuocere i pomodorini con l'acqua e lo zucchero. Coprire e portare a ebollizione. Abbassare il fuoco a medio per 5 minuti. Schiacciare e mettere da parte.

In una padella con olio EVO, cuocere le vongole. Coprire, aspettare che si aprano e mette da parte.

A fuoco medio, soffriggere l'aglio, il riso e mescolare per 4 minuti. Aggiungere il vino e mescolare finché non si riduce.

Aggiungere gradualmente il brodo di pesce e cuocere per 6 minuti. Aggiungere i calamari e cuocere per altri 5 minuti.

Aggiungere i gamberi rossi sbucciati e tritati, le vongole e cuocere per 2 minuti. Lasciar riposare.

In una padella, cuocere l'orata per 2 minuti su ogni lato. Aggiungere il riso, il basilico, il cayenna tritato e un filo d'olio. Guarnire con l'orata e servire!