Risotti

Wok di riso e frutti di mare

Con l'aiuto di un wok possiamo preparare un piatto di riso e frutti di mare ideale da servire come antipasto o anche come piatto unico per cena. È un piatto molto sano e completo che, inoltre, possiamo avere pronto in appena mezz'ora. In questa ricetta proponiamo di completarla con due ingredienti della cucina asiatica: germogli di bambù e salsa teriyaki. Il risultato è un riso in stile orientale molto gustoso con un tocco agrodolce, che sicuramente sorprenderà piacevolmente i nostri ospiti.

Ingredients

FOR 4 PEOPLE

1 confezione di misto mare con vinagrette 240 g Combínalos Grand Krust
270 g di riso "bomba"
Olio di sesamo
100 g di bambú
Salsa teriyaki
Sale
Erba cipollina

Nutritional information

PER 100 GRAMS

Energy 381.2
Proteins11.2
Carbohydrates 47.2
Fats13.1

Pairing

Albariño - Vino bianco senza invecchiamento

Step by Step

1

Cuocere il riso
Cuocere il riso in una pentola con acqua e sale.
Quando il riso sarà al dente (17 minuti), scolare e teniamo a parte.

2

Saltare il riso
Mettere l'olio in un wok e quando sarà caldo aggiungere il riso e lo saltiamo per qualche minuto

3

Incorporare i frutti di mare ed il bambú
Incorporare i frutti di mare ed il bambù al riso e saltare per un minuto. Togliere dal fuoco.

4

Impiattare e decorare
Impiattiamo e decoriamo con una goccia d'olio di sesamo e la salsa teriyaki. Decorare con erba cipollina tritata e servire.

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Tips Practical Advice

Si utilizamos arroz basmati en lugar de arroz bomba, conseguiremos un plato con mayor aroma.

[MÁS INFORMACIÓN NUTRICIONAL]
Bambú, aliado de la salud
El bambú es un arbusto muy apreciado en los países asiáticos. En su composición nutricional destaca su riqueza en sílice, un oligoelemento que ejerce una acción beneficiosa sobre la salud de los huesos y las articulaciones. Por su composición remineralizante, es un alimento muy adecuado durante la menopausia.

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