Aperitivi

Tartara di avocado con mazzancolle in salsa cocktail

La tartara di avocado con mazzancolle in salsa cocktail è un aperitivo saporito e rinfrescante. Se lo prepariamo con una confezione di mazzancolle con salsa cocktail Seafood Combo di Grand Krust, in appena 20 minuti lo possiamo tenere pronto da servire. Il risultato è un boccone squisito, con il quale faremo la delizia dei nostri invitati.

Ingredients

FOR 4 PEOPLE

1 confezione di mazzancolle tropicali cotte con salsa cocktail 160 g Seafood Combo di Grand Krust
1 avocado
1 scalogno
1 pomodoro Kumato
Sale
Olio d’oliva
50 g di uova di salmone
Erba cipollina fresca

Nutritional information

PER 100 GRAMS

Energy 151.7
Proteins6.2
Carbohydrates 2.2
Fats12.7

Pairing

Cava rosé - Vino spumante

Step by Step

Sbollentare le mazzancolle
Sbollentiamo le mazzancolle per un minuto in acqua salata bollente. Quando sono pronte, le teniamo da parte.

Preparare l’avocado
Apriamo l’avocado, eliminiamo il nocciolo, lo sbucciamo, lo tritiamo e lo teniamo da parte in una ciotola.

Preparare il pomodoro
Sbucciamo il pomodoro, eliminiamo i semi e lo teniamo da parte.

Tritiamo il pomodoro e lo scalogno, li incorporiamo nella ciotola con l’avocado, saliamo a piacere, aggiungiamo una cucchiaiata di olio d’oliva e li impiattiamo con l’aiuto di un coppapasta.

Disporre le mazzancolle, aggiungere la salsa e decorare
Ripartiamo le mazzancolle, le irroriamo con la salsa cocktail e le decoriamo con i semi di pomodoro, le uova di salmone e alcune foglie di erba cipollina.