Antipasti & Tapas
Calamari saltati in salsa grill con prosciutto e frutti secchi
Questa ricetta di calamari saltati in salsa grill con prosciutto e frutti secchi è molto saporita e facile da preparare. In appena 20 minuti, prepareremo un secondo piatto completo nel quale le proprietà nutritive dei molluschi si vedono potenziate dalle virtù dei frutti secchi, che ci apportano energia e grassi salubri. Completa il piatto il prosciutto crudo, che dà al tutto un tocco extra un poco salato.
Ingredients
FOR 4 PEOPLE
- 2 confezioni di calamari interi con salsa grill 220 g Seafood Combo di Grand Krust
- 200 g di prosciutto crudo
- 75 g di frutti secchi misti
- erba cipollina fresca.
Nutritional information
PER 100 GRAMS
- Energy 365
- Proteins35.7
- Carbohydrates 3.5
- Fats22.5
Pairing
Cava Brut Nature - Vino spumante
Step by Step
1 
Scottare la salsa grill
Mettiamo una padella sul fuoco a fiamma bassa e aggiungiamo la salsa grill.
2 
Frullare il prosciutto e i frutti secchi
Frulliamo 50 grammi di prosciutto e i frutti secchi.
3 
Saltare il prosciutto e i frutti secchi
Incorporiamo il composto al contenuto della padella e lo facciamo rosolare a fuoco lento per dieci minuti, girando di tanto in tanto perché si mescolino i sapori e non si brucino i frutti secchi.
4 
Saltare i calamari
Aggiungiamo i calamari e facciamo saltare il composto a fuoco medio per circa cinque minuti.
5 
Tagliare il prosciutto a julienne
Tagliamo il resto del prosciutto a julienne. Impiattiamo e decoriamo con il prosciutto e l’erba cipollina tritata.
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Tips Practical Advice
Non c’è bisogno di aggiungere il sale a questo piatto, perché i 50 grammi di prosciutto, che soffriggeremo assieme ai frutti secchi, gli darà il tocco salato necessario.
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