Antipasti & Tapas

Quiche di mazzancolle con salsa aglio, olio e peperoncino

La quiche è una sorta di torta salata di origine francese. Si prepara con una base di pasta brisée ripiena con una mescola elaborata con latte e uova, alla quale si possono aggiungere tutti i tipi di ingredienti. In questa ricetta, vi proponiamo di prepararla con le mazzancolle condite con salsa aglio, olio e peperoncino. Il risultato è un secondo piatto leggero e molto saporito, con il quale otterremo un grande successo in tavola quando abbiamo invitati.

Ingredients

FOR 4 PEOPLE

2 confezioni di mazzancolle tropicali cotte con salsa aglio, olio e peperoncino 160 g Seafood Combo di Grand Krust
300 ml di panna per cucinare
200 ml di latte
3 uova
200 g di formaggio Emmental grattugiato
1 rotolo di pasta brisée fresca
sale
pepe bianco
noce moscata

Nutritional information

PER 100 GRAMS

Energy 913
Proteins34.8
Carbohydrates 52.2
Fats63.7

Pairing

Chardonnay fruttato - Vino bianco invecchiato in botte

Step by Step

Riscaldare la salsa aglio, olio e peperoncino e saltare le mazzancolle
Mettiamo una padella sul fuoco con la salsa aglio, olio e peperoncino Grand Krust.
Quando la salsa è calda, aggiungiamo le mazzancolle, le facciamo saltare per un minuto e le teniamo da parte.

Prepariamo la mescola
Mentre preriscaldiamo il forno a 200ºC, mescoliamo in una ciotola la panna, il latte e le uova con un poco di sale, pepe e un pizzico di noce moscata.

Tappezzare uno stampo con la pasta brisée
Tappezziamo uno stampo con la pasta brisée e, se esce dai bordi, la ritagliamo.

Collocare le mazzancolle sulla pasta e Incorporare la mescola
Distribuiamo le mazzancolle nello stampo preparato con la pasta brisée
Incorporiamo il preparato di panna, latte e uova.

Aggiungiamo il formaggio e mettiamo nel forno la quiche
Aggiungiamo l'Emmental sulla superficie e cuociamo la quiche nel forno per 45 minuti.
Quando è dorata, la possiamo tirare fuori dal forno e servire.