Risotti

Poke bowl di mazzancolle e salmone

Una ricetta deliziosa ideale per l'estate: poke bowl di gamberi e salmone Grand Krust, buon appetito! Una ricetta deliziosa ideale per l'estate: poke bowl di mazzancolle e salmone Grand Krust, buon appetito!

Ingredients

FOR 2 PEOPLE

2 tazze di riso per sushi preparato.
Aceto di riso.
125 grammi di salmone Grand Krust, tagliato a cubetti.
8 mazzancolle sgusciati Grand Krust.
1 alga nori schiacciata con i semi.
1 avocado a spicchi.
1 cetriolo, tagliato sottile.
6 pomodori ciliegia.
1/2 tazza di succo di lime.
1/2 tazza di salsa di soia.
1 cucchiaio di olio di sesamo.
1 cucchiaio di zenzero grattugiato.
1 pizzico di sale.
1 pizzico di zucchero.

Nutritional information

PER 100 GRAMS

Energy
Proteins
Carbohydrates
Fats

Step by Step

Preparare il riso. Lavare il riso per perdere l'amido e cuocerlo come indicato sulla confezione. Condire con aceto di riso, zucchero e sale e riservare per dopo.

Per la marinata aggiungere in una ciotola un cucchiaio di olio di sesamo, un cucchiaio di zenzero grattugiato, sale e zucchero. Aggiungiamo anche succo di limone (1/2) e mezza tazza di salsa di soia.

Preparare le mazzancolle. In una pentola, bollire le mazzancolle con acqua e sale per due minuti. Una volta bolliti le introduciamo in acqua ghiacciata per un minuto, le scoliamo e le riserviamo.

Preparare gli ingredienti per la nostra poke bowl. Tagliare il salmone a cubetti di 1 cm e lasciarlo riposare 5 minuti nella marinata, l'avocado a spicchi, i pomodorini a metà e tagliare il cetriolino a fette.

Il tempo per preparare la ciotola. Serviamo una tazza di riso nella ciotola. Raggruppiamo l'avocado, le fette di cetriolo e le mazzancolle in cima. Mettere il salmone in cima. Bagniamo con la marinata che abbiamo preparato e decoriamo con pezzi di alga Nori.