Antipasti & Tapas

Pizza ai frutti di mare

La pizza è un ricorso stupendo, soprattutto quando desideriamo preparare una cena rapida e saporita senza complicarci troppo la vita in cucina. È deliziosa con ogni tipo di ingrediente e i frutti di mare non sono un’eccezione. In questa ricetta, vi proponiamo di elaborarla con gamberi e polpa di cozze, però possiamo sostituire senza problemi questi ingredienti con altri tipi di pesce o frutti di mare. Il risultato è una pizza di un sapore squisito, che sicuramente piacerà ai piccoli e ai grandi.

Ingredients

FOR 4 PEOPLE

1 confezione di gamberi rossi cinesi sgusciati 500 g Grand Krust
4 basi per pizza
200 g di passata di pomodoro
500 g di mozzarella grattugiata
1 peperone verde
100 g di olive nere
100 g di cozze (la polpa)
1 spicchio d’aglio
1 peperoncino piccante
olio d’oliva
origano
sale

Nutritional information

PER 100 GRAMS

Energy 650
Proteins18.2
Carbohydrates 12
Fats13.5

Pairing

Lambrusco

Step by Step

Mettiamo una padella con un filo d’olio sul fuoco e, quando questo è caldo, facciamo soffriggere l’aglio tagliato a fettine con il peperoncino.

Quando l’aglio è dorato, aggiungiamo le code dei gamberi sgusciati, saliamo a piacere, facciamo saltare per qualche secondo e ritiriamo dal fuoco perché i gamberi finiscano di cuocere con il calore residuo.

Mettiamo la base della pizza in una teglia e ricopriamo tutta la superficie con un poco di passata di pomodoro, lasciando un margine di circa un dito. Aggiungiamo un pizzico d’origano e la mozzarella grattugiata.

Collochiamo i gamberi, le cozze, il peperone tagliato e le olive sopra alla pizza.

La cuociamo nel forno alla massima potenza, fino a che la mozzarella non sia completamente fusa e leggermente dorata. A seconda del forno, questa impiegherà circa 7 minuti a cuocersi.