Insalate

Millefoglie di salmone con burro di mazzancolle

Le torte salate di pesce sono deliziose e si possono preparare con una moltitudine di ingredienti. In questo caso, vi proponiamo di elaborare un millefoglie di salmone con burro di mazzancolle. Il risultato è un delicato e rinfrescante aperitivo, nel quale la consistenza del salmone si combina perfettamente con il burro delicato, aromatizzato alle mazzancolle.

Ingredients

FOR 4 PEOPLE

1 confezione di mazzancolle con salsa aglio, olio e peperoncino 160 g Seafood Combo di Grand Krust
200 g di salmone affumicato
100 g di burro a temperatura ambiente
8 fette di pane tostato
4 cetrioli
Erba cipollina fresca

Nutritional information

PER 100 GRAMS

Energy 242
Proteins10.1
Carbohydrates 16.3
Fats14.9

Pairing

Penedés - Vino invecchiato in botte

Step by Step

Saltare le mazzancolle nella salsa aglio, olio e peperoncino
Mettiamo la salsa aglio, olio e peperoncino in una padella, incorporiamo le mazzancolle e le facciamo saltare, dopodiché le teniamo da parte.

Tritare le mazzancolle e mescolarle con il burro
Tritiamo le mazzancole e ne mettiamo da parte quattro per la decorazione. Mescoliamo il resto con il burro.

Montare il millefoglie
In uno stampo, intercaliamo strati di salmone unto con il burro di mazzancolle fino a terminare tutti gli ingredienti. Mettiamo il millefoglie nel frigorifero perché il burro s’indurisca e dia consistenza all’aperitivo.

Tagliare il millefoglie e impiattare
Una volta raffreddato, tiriamo fuori il millefoglie dal frigorifero e lo tagliamo in porzioni. Mettiamo una porzione di millefoglie su una fetta di pane tostato, la decoriamo con i ravanelli e alcune foglie di erba cipollina.