Mazzancolle affumicate

Mettiamo il carbone in una padella e, con l’aiuto di un accendino per grill prepariamo la carbonella.

Quando questa ha preso calore, aggiungiamo l’olio e lasciamo riposare il tutto per dodici ore.

Trascorse le dodici ore, coliamo l’olio e lo mettiamo in una padella con le mazzancolle lasciandole cuocere a fuoco lento.

Quando le mazzancolle hanno cambiato di colore, le ritiriamo dal fuoco e le lasciamo riposare per quindici minuti prima di servirle.

Possiamo utilizzare queste mazzancolle affumicate per preparare delle insalate. Un condimento interessante sarebbe una vinaigrette con un cucchiaino di miele. Buon appetito!