Antipasti & Tapas

Mazzancolle con salsa all’aglio

Le mazzancolle con salsa all’aglio sono un antipasto delizioso e molto facile da preparare: la ricetta si realizza in appena un quarto d’ora. Sono perfette per ogni occasione e si possono utilizzare anche come stuzzichini, in accompagnamento di un aperitivo celebrativo. In questa ricetta, oltre all’aglio, proponiamo di incorporare il peperoncino, per potenziare il sapore e dare quel tocco piccante che si combina perfettamente con l’aroma del mare delle mazzancolle.

Ingredients

FOR 4 PEOPLE

1 confezione di mazzancolle tropicali 720 g Grand Krust
6 spicchi d’aglio
4 peperoncini piccanti
200 ml d’olio d’oliva
100 ml di vino bianco
sale

Nutritional information

PER 100 GRAMS

Energy 550
Proteins14.8
Carbohydrates 3.1
Fats51.5

Pairing

Verdejo - Vino bianco senza invecchiamento

Step by Step

Sgusciamo le mazzancolle
Sgusciamo le mazzancolle senza togliere le teste e le parti finali delle code.

Soffriggere l’aglio e i peperoncini
Facciamo friggere l’olio in una padella grande a fuoco medio, aggiungiamo l’aglio tagliato a fettine e il peperoncino perché rilascino il loro aroma.

Fare saltare le mazzancolle
Trascorsi cinque minuti, alziamo il fuoco, saliamo le mazzancole e, quando l’olio è ben caldo, facendo attenzione a non bruciare l’aglio, incorporiamo i crostacei e li facciamo saltare.