Antipasti & Tapas
Insalta russa di gamberi
A Huelva, terra di ottimi gamberi e luogo di origine di Grand Krust, si prepara un'insalata russa tanto minimalista quanto deliziosa. Prendi nota dei segreti di questa semplice ricetta perché te la “ruberanno” letteralmente dal piatto.
Ingredients
FOR 2 PEOPLE
- 180gr di gamberetti bianchi Grand Krust
- 300gr di patate
- 1 uovo
- 250ml di olio di girasole
- Succo di mezzo limone
Nutritional information
PER 100 GRAMS
- Energy 0
- Proteins0
- Carbohydrates 0
- Fats0
Step by Step
1 
Cuocere i gamberi in abbondante acqua salata. Togliere appena inizia a bollire. Riserva mezzo bicchiere d'acqua.
2 
Per ridurre la cottura, mettere i gamberi in acqua ghiacciata. Scolare, sbucciare e riservare per dopo.
3 
Cuocere per 15-20 minuti le patate tagliate a dadini nell'acqua usata per bollire i gamberi. Scolare e mettere da parte.
4 
Per la maionese, sbattere l'uovo con l'olio di girasole, mezzo limone e l'acqua dei gamberi precedentemente riservata.
5 
Tagliare in piccoli pezzi i gamberi sgusciati e riservarne alcuni per la presentazione.
6 
Mescolare tutti gli ingredienti e servire.
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