Zuppe & Creme
Gamberi rossi imbionditi allo zenzero e tè nero affumicato
Quale momento migliore del Natale per concedersi un meritato omaggio a base di gamberi rossi, il gioiello del mare? Questa semplice ricetta rispetta il glorioso prodotto, fornendo sfumature esotiche che delizieranno i tuoi ospiti.
Ingredients
FOR 2 PEOPLE
- 4 pezzi di gamberi rossi Grand Krust
- 120ml di olio di girasole
- 1 cdta. tè nero
- Jengibre
- 1 scalogno
- 50ml di brandy
- 350ml di acqua
- Amido di mais
Nutritional information
PER 100 GRAMS
- Energy 0
- Proteins0
- Carbohydrates 0
- Fats0
You'll need to
Gambero rosso atlantico Spectrum Grand Krust ClassicStep by Step
1 
In una padella con olio di girasole, cuocere il tè nero con una fetta di zenzero e cuocere per trenta minuti per insaporire l'olio. Mettere da parte.
2 
Rimuovere la pelle e la testa dai gamberi rossi e metterli da parte separatamente.
3 
A fuoco alto, cuocere lo scalogno a bruinoise con le teste e le pelli riservate. Aggiungere il brandy e portare a ebollizione. Versare l'acqua, coprire e cuocere a fuoco lento per cinque minuti. Schiacciare.
4 
In una casseruola, filtrare il composto ottenuto e aggiungere l'amido di mais con acqua e mescolare.
5 
Infilzare i gamberi rossi e cuocerli per due minuti nell'olio aromatizzato.
6 
Servire la salsa con i gamberi rossi cotti.
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