Insalate
Insalata tropicale di frutta e mazzancolle con salsa cocktail
In appena 15 minuti, possiamo avere pronta una deliziosa insalata tropicale di frutta e mazzancolle con salsa cocktail. Si tratta di un piatto molto rinfrescante, ideale come antipasto per un pranzo estivo e quando riceviamo ospiti. In questa preparazione, il sapore dei crostacei si combina stupendamente con il tocco acido del kiwi, l’arancia e l’ananas. A ciò, aggiungiamo il contrasto che ci offrono la dolcezza delle fragole, la physalis peruviana e la carambola. Il risultato è un’insalata dal marcato tocco esotico, con il quale soddisfare a pieno i nostri commensali.
Ingredients
FOR 4 PEOPLE
- 1 confezione di mazzancolle tropicali cotte con salsa aglio, olio e peperoncino 160 g Seafood Combo di Grand Krust
- 2 kiwi
- 1 arancia
- 200 g di ananas
- 12 bacche di physalis peruviana
- 12 fragole
- 1 carambola
- alcune foglie di menta
- sale
Nutritional information
PER 100 GRAMS
- Energy 89.2
- Proteins3.8
- Carbohydrates 15
- Fats0.6
Pairing
Cava Brut Nature - Vino spumante
Step by Step
1 
Sbollentare le mazzancolle
Sbollentiamo le mazzancolle per un minuto in acqua bollente salata. Quando sono pronte, le teniamo da parte.
2 
2 Preparare l’arancia
Sbucciamo l’arancia eliminando tutta la parte bianca, la tagliamo a spicchi e la teniamo da parte.
3 
Preparare i kiwi
Sbucciamo i kiwi, li tagliamo a fette e li teniamo da parte.
4 
Preparare l’ananas
Tagliamo l’ananas a dadi e la teniamo da parte.
5 
Preparere i physalis peruviani
Tagliamo le bacche di physalis a metà e ne teniamo quattro intere per decorare.
6 
Preparare le fragole
Eliminiamo le foglie delle fragole e le tagliamo in quattro parti per la longitudine.
7 
Impiattare l’insalata di frutta
Sistemiamo i frutti alternandoli nel piatto di portata.
8 
Distribuire le mazzancolle e la salsa
Distribuiamo le mazzancolle sopra alla frutta e aggiungiamo un poco di salsa cocktail.
9 
Decorare l’insalata
Decoriamo con una bacca di physalis, una fetta di carambola e una foglia di menta.
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Tips Practical AdvicePer una migliore presentazione del piatto, tagliamo ogni frutto di forma distinta.
Per una migliore presentazione del piatto, tagliamo ogni frutto di forma distinta.
Dolce carambola
La prima cosa che risalta della carambola è la sua forma sorprendete e originale. Si tratta di un frutto dolce, molto ricco di provitamina A e di vitamina C, sostanze con un elevato potere antiossidante, che aiutano a prevenire l’insorgenza di numerose infermità. Inoltre, la carambola ha un alto contenuto di fibre solubili ed è, perciò, molto adatta alle persone che hanno problemi di costipazione.
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