Risotti

Curry Thai di mazzancolle

Questa ricetta thailandese di mazzancolle al curry è ideale per offrire e sorprendere i tuoi ospiti. Per prepararlo basta seguire il video passo dopo passo o seguire le istruzioni qui sotto. Il risultato è uno piatto spettacolare, con un forte sapore orientale che farà le delizie dei tuoi ospiti.

Ingredients

FOR 2 PEOPLE

Olio d'oliva
Zenzero 20 G
Aglio 5 G
Peperoncino rosso 2 G
Cilantro 15 G
Pasta di curry rosso 20 G
Zucchero di canna 8 G
Brodo di pesce 200 ml
Latte di cocco 300 ml
Asparagi 150 G
Funghi Shimeji 150 G
Mazzancolle Grand Krust 200 G
Riso lungo 200 G
Lime

Nutritional information

PER 100 GRAMS

Energy
Proteins
Carbohydrates
Fats

Step by Step

In una padella versare un goccio d'olio e mescolare l'aglio con il peperoncino rosso. Aggiungere il coriandolo e soffriggere fino a doratura.

Aggiungere la pasta di curry rosso e lo zucchero di canna. Mescolare bene e cuocere per 5 minuti a fuoco medio.

Aggiungere il brodo di pesce e il latte di cocco al composto e far bollire per 5 minuti.

Aggiungere gli asparagi e i funghi shimeji e continuare la cottura per 5 minuti (questa volta a fuoco alto).

Aggiungere le mazzancolle Grand Krust al composto e cuocere per un altro minuto.

Su un piatto, serviamo del riso bianco lungo (precedentemente bollito). Aggiungiamo la nostra salsa in cima e decoriamo con tocchi di peperoncino, coriandolo e lime. È pronto!