Insalate

Cocktail di mazzancolle

Il cocktail di mazzancole è un antipasto ideale per le occasioni speciali e, in molte case, è un piatto che non manca mai sulla tavola di Natale. È saporito, rinfrescante e, inoltre, molto facile da preparare! La mise en bouche ideale per aprire l’appettito e dare il via a un pranzo copioso in quei giorni in cui abbiamo voglia di iniziare con una portata leggera ma completa.

Ingredients

FOR 4 PEOPLE

1 confezione di mazzancolle tropicali cotte con salsa cocktail 160 g Seafood Combo di Grand Krust
1 cespo di lattuga tipo batavia
2 cespi d’indivia
1 uovo sodo
8 pomodorini cherry
150 g di ananas al naturale
1 arancia
erba cipollina
sale

Nutritional information

PER 100 GRAMS

Energy 89.7
Proteins6.2
Carbohydrates 10.3
Fats1.7

Pairing

Cava Brut Nature - Vino spumante

Step by Step

Scaldare le mazzancolle
Scaldiamo le mazzancolle per un minuto in acqua bollente salata.

Grattugiare l’uovo
Grattugiamo l’uovo sodo con l’aiuto di un colino. Lo pigiamo nell’interno dell’utensile per fare in modo che passi dall’altra parte sbriciolato finemente. Quando l’operazione è terminata, lo mettiamo da parte.

Preparazione del melange
Mescoliamo le lattughe, lavate e tagliate a pezzi, con le mazzancolle pelate, l’ananas ridotta a pezzetti, l’erba cipollina tritata e la salsa cocktail Grand Krust.

Impiattiamo e decoriamo
Impiattiamo il cocktail in bicchierini di vetro, coppe di cristallo o ciotoline da aperitivo, a seconda dei gusti. Decoriamo i crostacei con l’uovo grattugiato, gli spicchi d’arancia, i pomodorini cherry tagliati a metà e un paio di rametti d’erba cipollina.