Insalate
Carpaccio di salmone con misto frutti di mare
Il carpaccio di salmone con misto frutti di mare è un antipasto ideale da offrire ai nostri invitati in occasione di un pranzo speciale o di una celebrazione. Con il pack Seafood Combo di misto frutti di mare con olio e aceto, sarà pronto in appena 10 minuti e non dovremo nemmeno sporcare la cucina!
Ingredients
FOR 4 PEOPLE
- 1 confezione di misto frutti di mare con olio e aceto 240 g Seafood Combo di Grand Krust
- 400 g di salmone
- 100 g di capperi
- 1 cipolla tenera
- Sale
- Pepe bianco
- Erba cipollina fresca
Nutritional information
PER 100 GRAMS
- Energy 187
- Proteins21.2
- Carbohydrates 2
- Fats10.2
Pairing
Albariño - Vino bianco senza invecchiamento
Step by Step
1 
Pulire il salmone
Eliminiamo la pelle del salmone, lo tagliamo molto fino e lo mettiamo in un piatto in modo tale che ricopra tutto il fondo.
2 
Ripartire gli ingredienti
Saliamo e pepiamo il pesce e distribuiamo sulla superficie i capperi. Mettiamo un poco di misto frutti di mare sul salmone.
3 
Tagliare la cipolla
Tagliamo la cipolla a julienne e la collochiamo sull’insalata.
4 
Preparare la vinaigrette e decorare
Mescoliamo l’olio e l’aceto e condiamo tutto l’insieme. Decoriamo il piatto con l’erba cipollina tritata.
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Tips Practical Advice
Se non abbiamo a disposizione il salmone per preparare questa ricetta, possiamo utilizzare il baccalà.
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