Risotti

Risotto alle mazzancolle aglio, olio e peperoncino

Il risotto alle mazzancolle aglio, olio e peperoncino è un piatto saporito, dal tocco leggermente piccante, ideale da servire come primo nei giorni più freddi. È una ricetta molto facile da preparare e da tenere di riserva per quei giorni in cui abbiamo voglia di gustare un piatto carico di sapore ma non abbiamo troppo tempo da passare in cucina.

Ingredients

FOR 4 PEOPLE

1 confezione di mazzancolle tropicali cotte con salsa aglio, olio e peperoncino 160 g Seafood Combo di Grand Krust
270 g di riso Arborio o Carnaroli
1 porro
1 l di brodo di pesce
sale
olio d’oliva.

Nutritional information

PER 100 GRAMS

Energy 1121.2
Proteins35.2
Carbohydrates 201.5
Fats17.8

Pairing

Merlot - Vino rosato

Step by Step

Preparare il porro
Tritiamo il porro e lo mettiamo a soffriggere a fuoco basso in una pentola assieme alla salsa all’aglio Grand Krust.

Incorporare le mazzancolle al riso
Quando il porro è blando, senza aspettare che diventi troppo scuro, aggiungiamo le mazzancolle e il riso.

Cuocere il riso
Quando il riso diventa trasparente, incorporiamo il brodo di pesce caldo e lasciamo cuocere a fuoco forte per 8 minuti.
Trascorso questo tempo, abbassiamo il fuoco e aggiustiamo di sale. Continuiamo a cuocere per altri 7 minuti.