Risotti

Risotto ai calamari

Il risotto ai calamari è una ricetta molto saporita, sana e facile da preparare. È ideale come primo e possiamo servirlo come piatto unico o accompagnarlo da una semplice e fresca insalata. Inoltre, è perfetto per avvicinare i bambini al gusto del pesce.

Ingredients

FOR 4 PEOPLE

1 confezione di calamari con salsa grill 220 g Seafood Combo di Grand Krust
270 g di riso Arborio o Carnaroli
1 cipolla
1,5 l di brodo di pesce.
sale

Nutritional information

PER 100 GRAMS

Energy 132.9
Proteins46
Carbohydrates 247.5
Fats15.4

Pairing

Verdejo - Vino bianco senza invecchiamento

Step by Step

Preparare la cipolla e i calamari
Facciamo soffriggere la cipolla con la salsa grill Grand Krust a fuoco lento fino a che sia trasparente ma non troppo cotta.
Aggiungiamo i calamari e continuiamo a cuocere per 5 minuti.

Tostare il riso
Incorporiamo il riso e lo facciamo tostare fino a che diventi trasparente.

Cuocere il risotto
Aggiungiamo il brodo di pesce caldo e lasciamo cuocere 8 minuti a fuoco alto. Aggiustiamo di sale a piacere e lo lasciamo cuocere a fuoco medio per altri 7 minuti girando di tanto in tanto.