Insalate

Avocado con ripieno di mazzancolle

L’avocado con ripieno di mazzancolle è un antipasto delizioso, completo e rinfrescante. È un piatto da riservare ai giorni caldi estivi, ma va bene anche da portare in tavola nei pranzi in cui si celebrano occasioni speciali.

Ingredients

FOR 4 PEOPLE

1 confezione di mazzancolle tropicali cotte con salsa cocktail 160 g Seafood Combo di Grand Krust
2 avocado
1 cipolla bianca
2 pomodori maturi
50 g di surimi grattugiato
sale
pepe

Nutritional information

PER 100 GRAMS

Energy 97.5
Proteins6.2
Carbohydrates 10.3
Fats2.2

Pairing

Cava Brut Nature - Vino spumante

Step by Step

Scaldare le mazzancolle
Scaldiamo le mazzancolle per un minuto in acqua bollente salata. Le tagliamo tutte meno quattro che serviranno da decorazione.

Preparare il ripieno
Peliamo i pomodori, ritiriamo i semi e tagliamo la carne a dadini.
Tritiamo la cipolla.

Prepariamo gli avocado
Apriamo gli avocado, estraiamo il nocciolo, li svuotiamo, tritiamo la polpa e mettiamo da parte la buccia.

Prepariamo il melange
Mescoliamo l’avocado, le mazzancolle tritare, il pomodoro e la cipolla. Saliamo, pepiamo a piacere e mescoliamo con la salsa cocktail Grand Krust.