3 salse ideali per accompagnare i frutti di mare del Grand Krust
Una buona salsa può trasformare un piatto semplice in qualcosa di davvero speciale. Nella gastronomia spagnola possiamo trovare infinite ricette per preparare deliziose salse. In questo articolo raccogliamo 3 proposte particolarmente consigliate per accompagnare i frutti di mare.
Infografía ilustrada: 3 recetas paso a paso de salsas ideales para acompañar el marisco Grand Krust
En la gastronomía mediterránea podemos encontrar multitud de recetas para elaborar salsas deliciosas. En este post, hemos seleccionado e ilustrado tres recetas de salsas para marisco paso a paso para que conviertas tu plato en una ocasión muy especial.
Salsa Rosa
La salsa rosa es una de las salsas estrellas a la hora de acompañar platos de pescado o marisco. Su preparación es muy sencilla y el resultado convierte cada bocado en una sinfonía para el paladar.
Para preparar esta receta de salsa rosa vamos a necesitar mayonesa y ketchup. Cuando la mezcla tome un color rosado uniforme, le añadimos el zumo de media naranja yun chorrito de brandy. Seguimos mezclando hasta obtener la textura deseada. Si nos gusta el picante, podemos aderezarla con un poco de tabasco y, si preferimos un toque ácido, basta con incorporarle limón.
Salsa Tártara
Es el acompañamiento perfecto para todo tipo de frituras ypara recetas de marisco al vapor o a la plancha.Para prepararla, picamos unos pepinillos, un huevo duro, un poco de cebolleta y unas alcaparras. Mezclamos bien todos los ingredientes en un bol con mayonesa, añadimos un poco de perejil picado y ya la tenemos lista. Si nos queda muy espesa, podemos aligerarla con zumo de limón o un chorrito de leche.
Olivada
La olivada es una especie de puré de aceitunas ideal para aderezar las ensaladas o los carpaccio de marisco. Para elaborarla, pelamos y picamos un diente de ajo, lo colocamos en un bol junto con unas aceitunas negras y una cucharadita de zumo de limón. Lo aderezamos con unas hierbas aromáticas (orégano, romero y tomillo), sal y pimienta. A continuación, batimos bien con la batidora hasta que adquiera la textura de una pasta.
También puedes elaborar otras salsas que maridan a la perfección con el marisco, como puede ser el guacamole o la salsa de yogurt y soja. ¿Cuál es tu receta ideal para acompañar al marisco?
Si necesitas inspiración sobre recetas para cocinar marisco o pescado, puedes visitar la sección de recetas Grand Krust en nuestra página web, donde encontrarás las recetas paso a paso o bien visitar nuestro canal de Youtube para verlas en vídeo.
Puedes descargar la infografía de las 3 salsas ideales para acompañar el marisco Grand Krust en pdf haciendo clic aquí: GrandKrust-3 salsas ideales para marisco Grand Krust
